Без съмнение в днешно време това е най-полулярната напитка от кафе в света. Въпреки множеството опити за създаване на кафе машини от френски, германски, британски и италиански инженери, италианеца Луиджи Безера патентова първата еспресо машина през 1902 година, която серийно започва да се произвежда от Дезидерио Павони. Еспресото добива широка популярност в Италия и след това и в останалия свят чрез италианската диаспора.
Въпреки размиването на границите между единична и двойна доза еспресо с развитието на третата вълна при кафе културата (и влиянието на заведенията за специално кафе от англоезичния свят), ние оставаме верни на
Традициите за приготвяне на класическо италианско еспресо
а именно: използване на 7-9 грама фино смляно кафе за приготвяне на 28-36 мл еспресо (екстракция при 8-9 бара в продължение на 25-35 секунди), наричано понякога в Италия соло (Solo).
Еспресото е база за приготвяне на множество други напитки от кафе, като: капучино, кафе лате, кафе макиато, кафе мока и др,
