Древна напитка, датираща от над 5000 години, приготвяна студена от вода и смлени какаови зърна, и използвана от маите и ацтеките. Пренесена от Латинска Америка в Европа първоначално тя се е предлагала с лечебна цел – за заболявания на стомаха и черния дроб, преди да се превърне в напитката на аристокрацията и царските особи, поради изключително високата си цена.
В Пеони ние предлагаме напитката в обем от 180 мл, приготвена от
Разтопен тъмен шоколад и горещо мляко с микропяна.
Понастоящем съществуват множество вариации на напитката в зависимост от начина и съставките при приготвянето й (Италия – cioccolata calda, САЩ – горещо какао, Испания – chocolate a la taza, Латинска Америка – chocolate para mesa) – разтопен (или настърган) шоколад или какао на прах, смесени с горещо мляко или вода, често подсладени и с подправки (разбита сметана, ванилия, канела, пипер от люти чушки, ром и др).
